すっぽんが堪能できるお店をお探しの方へ

愛知県豊田市のじんとりではスッポン料理をご提供しています。
皆さんはスッポン料理に対してどんなイメージをお持ちですか。

・独特なクセのある味
・匂いに特徴がありそう

こういったイメージもあり、なかなか普段の食生活ではお召し上がりいただかない食材かもしれません。

ただ、旬のすっぽんは雑炊や、鍋、スープとしてお召し上がりいただくと非常に良い味を引き立たせています。

ちょっと臭いに特徴があるのは気になるところかもしれません。
ただ、昆布やしょうが、ニンニクなどを少量加えて調理すれば、その匂いも気にならなくなります。

鍋として調理する際はすっぽんにプラスして、ネギや白菜、しいたけなど、その時の旬となる野菜を入れて煮込むと、非常に良い味を醸し出してくれます。

そしてすっぽんの身自体もお召し上がりいただけます。
あえて例えるなら、あんこうの味に近いかもしれません。
食感があり、鶏肉のような柔らかさも感じられるため、特にクセなくお召し上がりいただけます。

また、皮の部分はコラーゲンたっぷりで女性の方には特におすすめの部位です。
お肌のハリツヤを与えてくれる理想的な成分です
まだすっぽんをお召し上がりいただいたことがない方はぜひチャレンジしてみてください。